Las mejores escuelas de gastronomía en Oaxaca se enfocan principalmente en la enseñanza de técnicas culinarias y costumbres gastronómicas nacionales e internacionales. Si lo tuyo es la cocina y quieres explotar tus dotes culinarios, lo mejor que puedes hacer es dirigirte a los mejores centros educativos de esta rama. Existen una amplia variedad de escuelas de gastronomía o también llamadas escuelas culinarias, en donde podrás adquirir los conocimientos necesarios para convertirte en chef profesional.
Las escuelas de gastronomía en Oaxaca puedes asistir a programas especiales de conocimientos generales o especializarte en una parte específica de la cocina. Sin duda, cursar estudios profesionales en cualquiera de estas instituciones, va a aumentar tu empleabilidad potencial para continuar tu carrera en las cocinas profesionales nacionales e internacionales.
Las Mejores Escuelas de Gastronomía en Oaxaca
Al elegir una escuela culinaria debes priorizar tus objetivos y propósitos finales, ya que son muchos los temas y categorías que se ofrecen en estas instituciones. Los temas más comunes que podrás encontrar incluyen incluyen hornear, catering, postres, la manipulación y la elección de carnes y verduras hasta la gestión empresarial de restaurantes.
A continuación te presentaré un listado con las mejores escuelas de gastronomía en Oaxaca para puedas elegir la que mejor se adapte a tu interés y necesidades.
Escuela de Gastronomía UABJO
La Escuela de Gastronomía de la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca, se encuentra en constante actualización de su perfil académico, a fin de ofrecer a sus estudiantes un plan de estudios innovador. Debido a su compromiso de formar profesionales competentes que contribuyen al bienestar de la comunidad. Esta institución ofrece la carrera de Licenciatura en Gastronomía, enfocada en formar licenciados en gastronomía con conocimientos teóricos y metodológicos sólidos en en el ámbito de la gastronomía.
Para esto ofrece un excelente programa que fusiona la esencia de la cultura tradicional mexicana con la gastronomía internacional a través de prácticas innovadoras. Disponen con un excelente equipo de profesionales expertos que contribuyen de manera calificativa a la formación de profesionistas comprometidos con Oaxaca. Además esta institución se distingue por fomentar proyectos sustentables dedicados a la cocina regional y nacional. Te invito a que conozcas las Mejores Academias de Gastronomía en Morelia.
Centro Educativo Grupo CEDVA
Esta institución brinda un programa de estudios para cursar la carrera de licenciatura en gastronomía. Al estudiar aquí podrás adquirir habilidades teórico-prácticas que te permitirán desenvolverte de manera exitosa en el mercado con conocimientos sólidos de cocina. Asimismo brinda la oportunidad a todos o estudiantes de poder desarrollarse en el ámbito del turismo y la industria restaurantera.
Los estudiantes egresados de esta institución son capaces de desarrollar y dirigir negocios en el ambiente gastronómico en general. Además de adquirir conocimientos sólidos de técnicas culinarias en la preparación de la cocina nacional e internacional. Por otra parte, cuentan con un excelente equipo de profesionales dispuestos a brindar toda la ayuda necesaria en caso de que desees desarrollar proyectos de producción independiente. Para conocer información detallada te invito a visitar su página web.
Instituto Ibarbourou
En este instituto podrás cursar estudios en la especialidad de gastronomía. Tiene como objetivo formar profesionales que contribuyan al desarrollo del arte culinario de la región. Brindan un programa de estudios que te permitirá adquirir conocimientos, habilidades y actitudes para que puedas desarrollarte en el mercado laboral con éxito.
Los egresados de la especialidad de gastronomía podrán aplicar las técnicas culinarias en la preparación de platillos especiales, elaborar productos de panadería, pastelería y repostería, diseñar menús balanceados, preparar y adornar las bebidas con alcohol y sin alcohol y mucho más. El programa de estudios tiene una duración de 3 años, pero además cuentan con un programa intensivo de 1 año y medio. Dirección: De Eucaliptos 1711, Las Flores Nte., 68050 Oaxaca de Juárez, Oax., México. Teléfono: +52 951 515 6550.
International Culinary College
El objetivo principal de este colegio es brindar la oportunidad a sus clientes de adquirir conocimientos sólidos de preparación de platillos especiales con clases 100% prácticas. Ofrecen planes de estudio en 3 ramas de la gastronomía. Puedes elegir entre la especialidad de repostería, la cual tiene una duración de 6 meses en el que podrás adquirir conocimientos de repostería y panadería con clases 100% prácticas.
También cuentan con la especialidad de alimentos y bebidas, el cual tiene una duración de un año, con clase de lunes a viernes en horario vespertino. Además cuenta con una especialidad en gastronomía. La cual tiene una duración de año y medio, en la que podrás adquirir conocimientos generales en alimentos y bebidas, repostería y panadería. Si estás interesado en pertenecer a este instituto te recomiendo que visites su página web.
Instituto Universitario de Oaxaca
Esta es una institución privada que ofrece estudios a nivel superior en la especialidad de gastronomía en Oaxaca. fomentando proyectos y difusión de la cultura gastronómica de la región en todo el país. Lo que la hace una institución líder en la enseñanza en el ámbito del arte culinario.
Al cursar estudios en esta institución podrás convertirte en un chef profesional. Cuentan con un equipo de expertos y capacitadores que imparten conocimientos de las más altas técnicas de la gastronomía de acuerdo al exigente demanda y tendencia del mercado gastronómico actual. Además esta institución forma parte de la Organización Internacional de Gastronomía, Hotelería y Turismo del país, lo que la convierte en una de las mejores escuelas de gastronomía en Oaxaca.
El Mulli Instituto Culinario
Desde el año 2012 el Mulli Instituto Culinario se ha desempeñado en la docencia en el ámbito culinario, ocupando puestos directivos y administrativos dentro del área de la educación gastronómica de la región. Lo que la avala como una de las mejores escuelas de gastronomía en Oaxaca.
Cuenta con un plan de estudios orientado en el desarrollo de técnicas y abarca las cocinas más representativas a nivel mundial, así como la repostería clásica y contemporánea. Sin embargo. se destaca por su pero lo que realmente nos caracteriza es el enfoque en la cocina tradicional de Oaxaca. Aquí podrás cursar estudios de especialidad en gastronomía con reconocimiento de la Secretaría de Educación Pública. Además de diplomados en diferentes Cocinas, así como en Repostería Clásica y Contemporánea. Para más información visita su página web. Tambien te invito a descubrir las Mejores Escuelas Culinarias en Monterrey.
ICAA Instituto Culinario y de Artes de Antequera
El Instituto Culinario y Artes de Antequera S.C se destaca por capacitar mano de obra profesional para el sector Restaurantero y Hotelero del Estado de Oaxaca. Para esto, cuenta con planes y programas de una carrera en gastronomía con Especialidad en Alimentos y Bebidas.
Asimismo, esta institución cuenta con varios años de experiencia en la impartición de cursos, talleres y capacitación para el trabajo en el ámbito culinario. Formando de esta manera profesionistas que contribuyen en el desarrollo cultural de la gastronomía de la región. Dirección: Camino Nacional 111, Pueblo Nuevo. Oaxaca de Juárez, México. Teléfono: +52 951 522 8819.
LaSalle – Gastronomía
La Universidad de La Salle en Oaxaca ofrece una gran variedad de carreras profesionales entre las que se destaca Licenciatura en Gastronomía. Esta institución tiene como objetivo formar profesionales con conocimientos sólidos que les permitan operar, gestionar y tomar las acciones necesarias para el correcto funcionamiento de los servicios gastronómicos de la región.
El licenciado en gastronomía egresado de esta institución será capaz de aplicar sus conocimientos en la administración de empresas de servicios de alimentos y bebidas. De esta manera podrá implementar técnicas culinarias, que le permiten innovar en la gastronomía regional y nacional. Asimismo, esta institución se destaca por fomentar el rescate de la cocina mexicana, además de impulsar la cultura gastronómica internacional.
Conclusión
Como pudiste notar cada una de las escuelas de gastronomía en Oaxaca cuentan con una orientación diferente. Algunas están orientadas a conocimientos de la gastronomía en general, mientras que otras ofrecen conocimientos especializados en diferentes áreas del ámbito culinario. Lo cierto, es estas instituciones cuentan con un gran prestigio en cuanto a la educación del ámbito gastronómico se refiere. Queda de tu parte analizar todas las opciones y elige la que mejor se adapte a tus objetivos.
