Este artículo analizará lo que necesita saber sobre la mejores frutas para diabeticos permitidas. ¿La fruta es o no saludable para las personas con diabetes?. Comer fruta es una manera deliciosa de satisfacer el apetito y las necesidades nutricionales diarias. Sin embargo, la mayoría de las frutas contienen azúcar, lo que plantea interrogantes acerca de si son saludables para las personas que tienen diabetes.
¿Qué es la fruta?
La mayoría de la gente probablemente pueden nombrar varias frutas como manzanas, naranjas y uvas pero no saben por qué son frutas. Los frutos contienen semillas y provienen de plantas o árboles. Las personas comen frutas que se almacenan de muchas maneras: frescas, congeladas, enlatadas, secas y procesadas.
¿Pero los tomates y los pepinos no son también frutas porque tienen semillas? Hay muchos alimentos que se clasifican como frutas que pueden sorprender a algunas personas. Tomates, pepinos, aguacates, guisantes, maíz y nueces son todas frutas.
Sin embargo, está bien pensar que los tomates y los pepinos son vegetales en lugar de frutas. Lo importante es cuánta energía (calorías) y nutrientes tiene cada alimento.
En resumen: no es importante saber la diferencia entre las frutas y las verduras, sino saber que ambas son buenas para la salud.
Frutas y diabetes
Comer suficiente fibra juega un papel importante en el control de la diabetes. Una dieta alta en fibra soluble puede retrasar la absorción de azúcar y controlar los niveles de azúcar en la sangre. Muchas frutas tienen un alto contenido de fibra, especialmente si se consume la piel o la pulpa.
Muchas frutas se están llenando porque contienen fibra y mucha agua.
Las dietas que contienen suficientes frutas y verduras pueden reducir el riesgo de obesidad, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. La obesidad se ha relacionado con la diabetes tipo 2.
Las frutas son ricas en fibra y nutrientes, por lo que son una buena opción en la planificación de comidas. A las frutas que han sido procesadas, como el puré de manzana y los jugos de frutas, se les ha quitado la fibra.
Otros beneficios de la fruta para la salud
La buena noticia es que la fruta es saludable para las personas con diabetes, según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y del Riñón (NIDDK).
Las personas con diabetes deben consumir una dieta equilibrada que proporcione suficiente energía y ayude a mantener un peso saludable. Algunas frutas tienen un alto contenido de azúcar, como los mangos, pero pueden formar parte de una alimentacion saludable siempre y cuando no se coman en exceso.
Las frutas también pueden satisfacer a los golosos sin recurrir a los dulces y otros alimentos de bajo valor nutritivo. La mayoría de las frutas son altas en nutrientes y bajas en grasa y sodio. Las frutas también contienen nutrientes que no se encuentran en otros alimentos.
Los plátanos contienen potasio y triptófano, un aminoácido importante. Las frutas cítricas como las naranjas y las toronjas tienen un alto contenido de vitaminas A y C, que son poderosos antioxidantes.
¿Cuánta fruta debo comer?
La mayoría de las pautas recomiendan que los adultos y los niños coman 5 porciones de frutas y verduras cada día. Las directrices de Estados Unidos recomiendan que las personas llenen la mitad de su plato en cada comida con frutas y verduras. La otra mitad de la comida sería proteína y granos.
Una porción es una fruta mediana, o una porción del tamaño de una pelota de béisbol. Las frutas más pequeñas como las bayas tienen media taza como el tamaño de la porción.
Una media taza es también el tamaño de la porción de la fruta que ha sido procesada, como el puré de manzana. El jugo de frutas es también una porción de media taza, que es la mitad de un vaso regular de 8 onzas. Las frutas secas como las pasas y las cerezas son 2 cucharadas por porción.
Al igual que las verduras, es ideal para que las personas coman una variedad de frutas para poder obtener los nutrientes necesarios, así como para disfrutar de sus variados sabores.
Frutas para comer o evitar
La Asociación Americana de Diabetes (ADA) sostiene que mientras las personas no sean alérgicas, cualquier fruta está bien para comer.
Sin embargo, es importante considerar la preparación de la fruta. Las frutas frescas o congeladas son mejores que las procesadas que salen de una lata o frasco. Ejemplos comunes de estas frutas son el puré de manzana y la fruta enlatada. Las frutas secas y los jugos de frutas también se consideran frutas transformadas.
Las personas con diabetes deben comer estos alimentos procesados con moderación. Las frutas procesadas se absorben más rápidamente en el cuerpo y aumentan el azúcar en la sangre. Además, muchas preparaciones de frutas han perdido algunos de sus nutrientes, incluyendo vitaminas y fibra.
El NIDDK recomienda que las personas con diabetes eviten tomar jugos de frutas o frutas enlatadas con azúcar agregada, que se absorben más rápidamente. Esto lleva a un aumento en el nivel de azúcar en la sangre.
Las mezclas de frutas como los batidos de frutas también tienen un alto contenido de azúcar, lo que puede hacer que los niveles de azúcar en la sangre también aumenten.
¿Qué es el índice glucémico?
Una manera de elegir frutas y otros alimentos ricos en carbohidratos es revisar el índice glucémico (IG). El IG es una clasificación de los alimentos en una escala del 1 al 100, y su puntuación indica la rapidez con la que aumentan los niveles de azúcar en la sangre.
Los alimentos con alto IG se absorben más rápido que los alimentos con IG medio o bajo. Los alimentos con un IG bajo son los mejores para ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Puede ser una sorpresa saber que la mayoría de las frutas tienen un índice glucémico bajo. Las verduras con almidón, como las patatas y los cereales, se digieren más rápidamente y tienen un índice glucémico más alto.
A continuación se muestra una lista de frutas para diabeticos divididas por el índice de IG, según lo informado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
Frutas con IG bajo (IG inferior a 55)
- Peras
- Manzanas
- Naranja
- Aguacates
- Plátanos
- Bayas
- Cerezas
- Toronja
- Uvas
- Kiwi
- Fresas
- Ciruelas
Frutas de IG medio (IG de 56 a 69)
- Melón de miel
- Higos
- Piñas (ananás)
- Papayas
Frutas con IG alto (Índice GI de 70 o más)
- Sandía
- Datil
Consejos dietéticos para los diabeticos
Las personas deben aspirar a consumir al menos 5 porciones de frutas y verduras al día. Para ello, las personas diabeticas deben aspirar a comer frutas o verduras en cada comida. Aquí hay algunas ideas para ayudar con la planificación del menú:
Cítricos
Los cítricos son versátiles y fáciles de añadir a las comidas. Los limones y las limas se pueden agregar a los mariscos, las salsas y a un vaso de té helado o agua en un día caluroso de verano.
La gente puede hacer su propia agua de fruta añadiendo rebanadas de cítricos a una jarra de agua. Deje que el agua se remoje durante la noche para crear una bebida refrescante.
Bayas
Las bayas son sabrosas crudas pero fácilmente cocinables en una compota para ponerlas sobre la avena o la carne.
Ponga las bayas enteras frescas o congeladas en una cacerola con una o dos cucharadas de agua. Cocine a fuego medio o bajo hasta que las bayas se hagan en una salsa espesa. Una porción es media taza.
Manzanas
Las manzanas son una fruta popular y son deliciosas consumidas crudas como bocadillo o postre. Cuando están cocidas, las manzanas tienen un sabor más profundo, lo que las convierte en las favoritas de los postres cocinados condimentados con canela o jengibre.
Una receta de la ADA sugiere marinar las manzanas en un poco de miel y especias y luego cocinarlas a la parrilla. Para terminar, enrolle las manzanas en nueces o nueces trituradas.
Aguacates
Los aguacates son altos en grasa, pero contienen el buen tipo de grasa monoinsaturada. Las investigaciones sugieren que los aguacates pueden ser saludables para el corazón al mantener altos los niveles de colesterol bueno.
Los aguacates se comen crudos y se pueden servir cortados en rodajas, en salsas o como guacamole. Los aguacates son fáciles de preparar cortándolos por la mitad alrededor del hueso. Descartar el hueso y triturar el aguacate.
Agregue hierbas y vegetales al gusto. También se puede agregar lima o limón al aguacate para darle un toque cítrico.
Espero que este articulo te haya ayudado a conocer cuales son las mejores frutas para diabeticos permitidas y sepas elegir de manera adecuada para tu dieta diaria y asi puedas tener una mejor salud, recuerda no es tener diabetes, si no se trata de saber vivir con diabetes.
Referencias
https://www.medicalnewstoday.com/articles/311220.php
https://www.stylecraze.com/articles/best-fruits-for-diabetics/
http://imss.gob.mx/salud-en-linea/diabetes-mellitus
https://www.diabetesfoodhub.org/recipes/cinnamon-ginger-apple-on-a-stick.html
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