El kiwano también conocido como melón kiwano (cucumis metuliferus) es una pequeña pieza de fruta fascinante. Sí, es una fruta, no un vegetal. La piel puntiaguda de color amarillo naranja de los melones con cuernos llamarán inmediatamente tu atención. Y cuando los abres, la carne verde suave y brillante puede sorprenderte aún más.
La fruta es en realidad originaria de África meridional y central, pero también se ha cultivado en Nueva Zelanda, Australia y partes de America
Como es un Kiwano
El interior de esta fruta se ve muy similar a la de un pepino. Pero el exterior se parece más a un melón puntiagudo. Entonces, ¿qué es un kiwano? ¿Un pepino, un melón o ambos? Parece que esta fruta está luchando con una crisis de identidad, pero el melón kiwano es oficialmente un miembro del melón, así como de la familia del pepino.
El interior de un kiwano es interesante. Notarás que está lleno de semillas, y estas semillas son comestibles. La textura alrededor de las semillas es como una gelatina verde que puede tener un sabor extraño la primera vez que la come.
¿A qué sabe el melón cornudo?
Entonces, ¿ cómo sabe el melón con cuernos? La opinión general es que sabe como una mezcla de pepino, calabacín, kiwi y plátano. Diría que es lo correcto, pero me gustaría agregar melón en esta mezcla.
También encontré que el sabor en general no es muy agudo o dulce, lo que es bueno, así que no será demasiado impactante cuando lo tengas por primera vez. Sin embargo, cuando esté maduro, el sabor del plátano comenzará a tomar el control.
Otros nombres para Melón con cuernos
El kiwano tiene muchos otros nombres, dependiendo de dónde se encuentre. El extraño aspecto de esta fruta y las características del pepino y el melón se mezclaron, no debería sorprendernos que una de los frutos exoticos mas interesantes haya recibido tantos nombres.
El cucumis metuliferus o kiwano también es conocido como el melón africano con cuernos, el melón gelatinoso, el pepino con cuernos africano, el melano, e incluso se los ha llamado peras con púas. Entonces, si estás buscando melones kiwano y ves alguno de estos nombres, entonces probablemente hayas encontrado la fruta adecuada.
Cómo cortar y comer un melón kiwano
Cortar y comer un melón con cuernos es fácil, pero para aprovecharlo al máximo, los siguientes consejos pueden ser útiles.
Asegúrate de elegir un cucumis metuliferus maduro, uno que no sea demasiado duro (y tampoco demasiado suave) y que tenga un color naranja en lugar de amarillo/verde. Además, asegúrese de lavar la fruta antes de cortar para evitar ensuciarla o contaminarla.
Puede «beber» un melón kiwano simplemente cortándolo por la mitad y exprimiendo el contenido de la mitad en su boca. Las semillas también se pueden consumir, así que básicamente puedes beber todo lo que puedas extraer de la fruta.
La forma más común de comer un melón kiwano es cortarlo por la mitad y luego sacar trozos y pedazos con una cuchara. Puedes hacer la recolección sobre una superficie limpia para que también puedas comer las sobras que se puedan caer.
Las semillas y la carne como la gelatina de los melones kiwano son excelentes ingredientes para ensaladas de frutas. El jugo también lo hace muy bien en cócteles. Y por supuesto, a esta fruta también se pueden agregar fácilmente a los batidos verdes.
Ah, y no solo arrojen las conchas. ¡Puedes usar las conchas huecas como una forma divertida de servir postres!.
Kiwano propiedas y beneficios para la salud
El melón Kiwano tiene un perfil nutricional bastante rico con una variedad de nutrientes, vitaminas y minerales. Echemos un vistazo a los nutrientes más importantes y abundantes en el melón kiwano.
Como puede ver, un melón con cuernos es muy acuoso, tiene muy pocas calorías y es rico en muchas vitaminas y minerales, como potasio, magnesio y vitaminas A y C.
Al igual que con la mayoría de las frutas, el melón kiwano es rico en antioxidantes (por ejemplo, a través de la vitamina A con carotenoides y betacaroteno y vitamina C).
Los antioxidantes son cruciales para nuestra salud y protegen nuestros cuerpos contra el daño celular causado por los radicales libres. Ayuda a prevenir enfermedades y retrasará el proceso de envejecimiento. La vitamina A también es buena para los ojos.
El magnesio es también un mineral muy importante, utilizado por casi todos los órganos de nuestro cuerpo, especialmente nuestro corazón y los riñones. Y el calcio promueve una buena salud ósea y ayudará a prevenir enfermedades como la osteoporosis. Por cierto te recomiendo que visites el siguiente articulo sobre los beneficios de la guayaba.
Aunque la fruta cucumis metuliferus es de hecho una comida muy saludable, rica en nutrientes importantes, ciertamente no es la fruta más rica en nutrientes que existe.
El kiwi, por ejemplo, es más rico en nutrientes, especialmente vitamina C y calcio. Pero eso no quita el hecho de que la fruta kiwano es una alternativa muy sabrosa a las frutas habituales que comemos todos los días.
Conclusión
Lamentablemente, el melón con cuernos puede ser bastante difícil de encontrar. Y algunos de nosotros tal vez nunca tengamos el placer de probar esta fruta algo peculiar. Pero sí te animo a que estés atento a los melones con cuernos, especialmente en los grandes mercados de frutas o en las tiendas especializadas. Su sabor y textura únicos, y sus excelentes beneficios para la salud deberían ser motivo suficiente para probarlo al menos una vez.
Debido a que el melón kiwano no siempre está disponible, el precio puede ser bastante elevado. ¡Si consigues tener en tus manos esta fruta amarilla puntiaguda no dudes en probarlo.