La guayaba es una fruta rica en vitamina C al igual que el pomelo o toronja y sus cualidades son que tiene muchas variedades y presentaciones, las hay dulces, semiacidas y acidas. Se incluyó en las provisiones de alimentos para los soldados en la segunda guerra mundial, además de ser denominada como la fruta reina por ser la más completa en cuanto nutrientes.
En esta oportunidad te hablaremos acerca de todo lo que necesitas saber si quieres comenzar a consumir esta maravillosa fruta.
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Que es la guayaba o psidium guajava
Es una fruta proveniente del arbusto psidium guajava, es venerada por ser la única fruta hasta hoy descubierta que contiene 16 vitaminas entre ellas podemos encontrar la vitamina A y C cuales ayudan a mejorar el estado de la piel también contiene minerales como el potasio, licopeno y fibra dietética. Con un delicioso sabor se ha convertido en una de las frutas con más consumo en el continente americano. Gracias a la gran variedad que existe se puede adaptar a todos los gustos de los consumidores.
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Roja
Esta fruta contiene pocas semillas, se considera adecuada para la industria de conserva debido a su alto nivel de pectina. Y es de la variedad más grande, pero su carne color rosa es un poco ácida y tiende a no gustar mucho.
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Blanca
Es grande con una carne bastante gruesa y no tiene ese aroma almizclado por el cual son conocidos estos frutos. La «hiedra», la «cristal» y la «blanca de Asia» son otras tres variedades de guayaba de carne blanca que crece en el estado de la Florida. Pueden comerse cuando no están maduras y tienen un sabor almizclado y dulce y una textura crujiente, similar a la de una manzana.
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Amarilla
Es de tamaño medio, tiene un olor fuerte y un sabor muy dulce. En Florida, la variedad «weber» es una variedad de carne amarilla que tiene un fruto dulce.
Origen de la guayaba
el origen de esta fruta se remonta a los años 1500 cuando los anteriores exploradores españoles, encontraron a la guayaba de fresa, creciendo como un arbol natal en Centroamérica, bien establecidos desde mexico hacia peru. Y según la historia en 1816,los indígenas seminole se encargaban de cultivar guayabos en la florida.
Características de la guayaba
Esta fruta es de un tamaño promedio, con una capa de pulpa bastante firme, granulosa, sin embargo, tiene una capa más blanca situada dentro, con un elevado número de semillas de tamaño pequeño, es muy aromática y dulce cuando está madura y debido a sus propiedades ayuda a controlar el azúcar en sangre y la ansiedad. Con una composición química muy favorable para personas que buscan controlar su peso: Agua. (78.00), Proteína. (0.90), Grasa. (0.40), Azúcares. (7.70), Carbohidratos. (1.70), Fibra cruda. (8.50), Acidez (ácido tánico). (1.00), Cenizas. (0.80)
Árbol de guayaba
La guayaba es una de las frutas tropicales, Se da en un árbol de hojas perenne, de una altura moderada de hasta 5 metros. Crece de excelente manera en regiones tropicales y subtropicales de Centroamérica, es sensible al frio pero soporta de buena manera las temperaturas alta y sequia
Tiene una copa abierta y grande, con ramas fuertes, flexibles de tal manera que logra resistir fuertes vientos. Su tronco tiene una corteza firme y suave de color cobre, siendo fácil de desprenderse. Sus flores son de color blanco y polinizada por abejas.
Es ideal para jardines exóticos y decorativos, sin embargo es sensible al ataque de larvas.
La guayaba propiedades y beneficios para la salud
Como ya hablamos anteriormente esta fruta tiene un gran poder gracias a ser rica en nutrientes y vitaminas:
- Es excelente para bajar de peso. el consumo de te de guayaba permite que no convierte los hidratos de carbono en azúcar, lo cual te permitirá disminuir la sensación de hambre. También es beneficiosa para aquellas personas que sufran problemas de diabetes. Ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre sin causar aumento de insulina, ayuda también a reducir los niveles de colesterol malo, sin efectos adversos sobre el bueno
- Ayuda a controlar problemas digestivos y malestares estomacales gracias a sus propiedades antimicrobianas
- Ayuda a controlar la tos, infecciones de oído o garganta y problemas de bronquitis
- Combate las encías inflamadas y ulceras
- Ayuda a combatir el malestar provocado por el dengue
Vitaminas de la guayaba
La guayaba contiene vitamina A que es un refuerzo para la vista (ayudando a disminuir la aparición de cataratas), la vitamina c es útil para aliviar los refriados y sus síntomas, desinfecta todo lo que es el aparato respiratorio, disminuye el colesterol en la sangre y reduce notablemente la presión arterial, controla la tensión, también tiene vitamina B3 ayuda a aumentar el flujo de sangre y estimula la función cognitiva, y la vitamina B6 ayuda a aumentar la concentración y la memoria. Es rica en astringentes que actúan con propiedades antibacterianas y controla problemas estomacales y fortalecen el sistema digestivo a través de la vitamina C.
Es importante que tanto las mujeres embarazadas como niños la consuman, también sirve para aquellas mujeres con problemas en su ciclo menstrual ya que logra subir y estabilizar la hemoglobina.
Como se come la guayaba
La guayaba es una fruta que se puede comer cruda, en jugos, en dulces, entre otras. Aquí te dejamos unas ideas para que te pongas creativo y la comas de la manera que más te guste.
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Jugo o zumo de guayaba
Lava muy bien 6 guayabas y córtala en dos partes, colócalas en la licuadora junto a un litro y medio de agua y azúcar morena al gusto, mezclamos todo y vaciamos en vasos con hielo.
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Mermelada de guayaba
Licua con poca agua unas 6 guayabas para crear una especie de puré, lo colamos y le añadimos azúcar, sal y canela. Calentamos a fuego bajo hasta que se comience a espesar más la mezcla sin que se pegue a la cacerola. Dejamos refrescar y refrigerar.
Te de guayaba
Como ya vimos el té de guayaba tiene unos beneficios para la salud impresionantes, aquí te decimos como hacerlo:
Calentamos unas tres tazas de agua con unas cuantas hojas de guayabas hasta hervir. Retiramos la olla y dejamos reposar, luego, servimos el té y le podemos agregar limón y azúcar al gusto, Por cierto quieres mas conocer mas sobre las infusiones y tes aquí encontraras mas información.
Hojas de guayaba planta medicina
Las hojas de la planta de guayaba son excelentes para reforzar las defensas del cuerpo pues estimula la producción de glóbulos blancos, combaten enfermedades infecciosas y mejoran la circulación, con una taza de té al día te dará toda la fuerza para tener un sistema inmunológico indestructible.