Seguramente has consumido hinojo en otras oportunidades, sin embargo quizás nunca has tomado infusión de hinojo, debido a que esta es una planta conocida por su alto uso en la gastronomía y es más probable que la hayas comido que bebido o si la has bebido no recuerdes con exactitud su sabor, o no sepas cuales son las propiedades que aporta y los beneficios que trae para tu organismo consumir la infusión a base de esta hierba, por ello me gustaría compartirte la siguiente para que puedas despejar todas esas dudas y conozcas las propiedades curativas que ella ofrece.
Qué es la infusión de hinojo
Esta infusión es el resultado de mezclar las hojas de esta hierba con agua y hacer que infusionen, siendo que esta planta es completamente aromática y es muy utilizada en la gastronomía, bien sea la oriental como la europea y algunas culturas de américa también la usan dentro de sus platillos típicos.
La planta base tiene como nombre científico Foeniculum vulgare, siendo la única del genero Foeniculum, pero se le conoce mejor como hinojo, y tiene una versatilidad única, dado que sus tallos son muy aromáticos y suelen utilizarse para infusiones, las semillas han sido utilizado combinandas con otros grupos de especies y el centro de esta hierba, que ancho y abultado suele utilizarse como hortaliza para realizar los distintos preparados y acompañantes de algunas comidas, es muy típico verlo en encurtidos y otros.
Origen de la infusión de hinojo
La historia de este té te cuento que no es muy conocida ni muy famosa, sin embargo se cree que se remonta a la época en la que el emperador Carlomagno ordenó llenar las plantaciones con distintos tipos de hierba traídas de tierras lejanas y entre ellas se encontraba el hinojo. Sin embargo eso no es prueba suficiente para indicar que de ahí viene el origen de la infusión, por lo que se cree que el mismo es proveniente en su versión de té de países asiáticos o de países árabes.
Lo anterior se sustenta en que durante las extensiones de los imperios por todo lo largo y ancho del mediterráneo hizo que la cultura occidental asumiera elementos y tradiciones de las culturas con las cuales comerciaba, rivalizaba o incluso simplemente dejaba de lado de acuerdo a los intereses de la época, por lo que se cree que la infusión de hinojo es producto de estos intercambios culturales forzosos, ya que el descubrimiento de sus propiedades curativas logró que se materializará su extensión y llegara al mundo occidental su receta.
Cómo se prepara y como toma la infusión de hinojo
Para preparar la infusión de hinojo es necesario tener a la mano una olla, ½ litro de agua, y una cantidad aproximada de 25 gramos de flores de hinojo, y un endulzante de tu preferencia.
Una vez que tengas todo esto sigue los siguientes pasos, coloca en una olla el agua y llévala al fuego hasta que rompa hervor, una vez que hierva agrega las hojas de hinojo y deja hervir por 3 minutos, y retira del fuego, luego pasa ese líquido caliente por un tamiz o colador y filtra el líquido hasta poder separar el líquido de las flores y poder obtener la infusión necesaria. Luego de esto sirve en una tasa y endulza con el edulcorante de tu preferencia.
Esta es una bebida que se recomienda consumir caliente, casi nadie recomienda consumirla fría, ya que cuando se coloca fría se vuelve amarga y su sabor puede ser desagradable y no logra los beneficios esperados debido a que pierde propiedades.
Propiedades medicinales del hinojo
El hinojo como hortaliza, semilla y hoja al mismo aporta varios beneficios al organismo, por lo que te cuento algunas de estas propiedades en la siguiente lista:
- Combate la indigestión, lo que hace que puedas tener un sistema digestivo fuerte y evitar enfermedades a futuro.
- Combate enfermedades digestivas, lo que hace que tus intestinos no se vean afectados por la mala alimentación con la que convivimos.
- Elimina la retención de líquidos, lo que hace que evites todos los males asociados con este problema y reduzcas los riesgos de padecerlos.
- Combate la hipertensión arterial, lo que te ayuda a tener una buena salud cardiovascular.
- Ayuda a regular las hormonas, por lo que si sufres de problemas hormonales él puede ser un buen aliado.
- Combate dolores lumbares, lo cual te ayudará a prevenir afecciones futuras.
- Reducción de síntomas de la menopausia, lo que ayuda a la mujer a no sentirse tan mal en este momento.
- Es antioxidante, lo que hace que puedas liberar todas las toxinas a la que nos exponemos a diario.
Propiedades Curativas de la infusión de hinojo
Como ya pudiste ver el hinojo como planta y hortaliza tiene varias propiedades curativas, pero como infusión esas propiedades se potencian, por eso me gustaría mostrarte las propiedades que se refuerzan cuando conviertes esta planta en infusión:
- Digestivo, como infusión actúa más rápido sobre el sistema digestivo y permite que los alimentos se procesen más rápido, por ello las personas lo suelen tomar después de cada comida.
- Reduce el estreñimiento, lo que te ayuda a tener una buena salud digestiva y evitar la acumulación de heces de forma innecesaria.
- Ayuda en la emisión de orina, lo que hace que puedas evitar problemas diuréticos y congestionantes.
- Disipa náuseas y mareos, por lo que es ideal para mujeres embarazadas.
Beneficios de la infusión de hinojo
El té de hinojo te ayuda a tener una mejor salud y a reforzar la calidad de vida, por lo que sus aportes son múltiples, por ejemplo, te ayuda con los dolores menstruales y te ayuda a facilitar el fluido del periodo y a regular un poco tu ciclo, lo que hace que puedas tener una buena salud reproductiva y no existan los dolores molestos cada vez al mes.
De la misma manera, ayuda con propiedades antiespasmódicas, lo que hace que no sufras de cólicos, mareos, diarreas o alguna enfermedad relacionada con el sistema digestivo, lo que hace que puedas tener una mejor alimentación y aprovechar los mayores nutrientes que te aportan los alimentos. También te ayuda a combatir la tos y eliminar afecciones como la bronquitis y demás enfermedades relacionadas.
Se cuenta también que beber una tasa de infusión de hinojo aumenta la libido, ya que supuestamente tiene poderes afrodisiacos, lo que hace que puedas aumentar tu apetito sexual, en este caso esto puede depender mucho de tu organismo, por lo que tendrías que probar y ver qué tan cierto y funcional es en cuanto a este tipo de beneficios.
Usos medicinales de la infusión de hinojo
Te cuento que el hinojo ha sido utilizado en algunos tratamientos medicinales y estéticos, como lo son por ejemplo, los tratamientos de reducción o pérdida de peso, ya que sus semillas cuentan con la propiedad de hacer que las personas reduzcan su apetito y así puedan aguantar más horas sí que les de hambre y al mismo tiempo reducen su peso. También ha sido utilizado en tratamiento contra la artritis, ya que hace que el torrente sanguíneo fluya de mejor manera.
Por otro lado, se utiliza en tratamientos bucales para evitar la gengivitis, lo que aporta una buena salud bucal. Al mismo tiempo, se ha utilizado y se viene experimentando en los tratamientos contra el síndrome de colon irritable, lo que hace que las personas puedan contar con una mejor salud y una más cálida alimentación.
Viene también siendo probado en medicamentos que atacan los malestares digestivos, y también algunos tratamientos psiquiátricos contra la depresión y el ánimo decaído, así como contra el mal humor y la ansiedad.
Efectos secundarios de la infusión de hinojo
Esta infusión no presenta ningún tipo de problemas en las personas que lo beben con regularidad, sin embargo se tienen evidencias que si se consume en estado puro, es decir, un poco más concentrado que de costumbre los efectos secundarios pueden ser contraproducentes ya que pueden causar efectos narcotizantes, problemas respiratorios, alucinaciones e incluso convulsiones y hasta arritmias cardiacas, lo que hace que si la persona que lo consume sufre del corazón esta infusión lo pueda afectar de una manera riesgosa.
Del mismo modo no es recomendable su uso en mujeres embarazadas o suministrar a niños pequeños, porque no se conocen los efectos que pueda tener en el niño.
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Curiosidades de la infusión de hinojo
Sabías que la hortaliza de hinojo se denomina con 10 nombres distintos en la región de España, llamándose: Hinojo, linojo, sinojo ciollo, cinojo, entre otras, dependiendo de la región y el uso que le vayas a dar.
Espero que este artículo sobre la infusión de hinojo haya sido de tu agrado y te ayude a saber un poco más las propiedades y beneficios que te puede aportar esta hortaliza cuando es transformada en té.
