Puede que para ti escuchar habar de Infusión de cilantro te haga un poco de ruido, ya que esta hierba es más que todo utilizada en la cocina para cocinar y agregar sabor a las comidas, sin embargo te cuento que muchas personas preparan y conocen muy bien lo que es la infusión de cilantro, por lo que me gustaría que tú también estuvieras informado y supieras como se prepara y cuáles son los beneficios que aporta a tu organismo este té, y por ello te voy a compartir el siguiente articulo para que puedas tener un poco más de claridad.
Que es la infusión de cilantro
En un principio, antes de hablar del té; creo que es necesario hablar de la planta de cilantro para poder saber cuál es la base de esta infusión. Te cuento que el cilantro es una hierba que e da una sola vez al año, es decir, es una hierba de ciclo largo, que tiene por nombre científico Coriandrum Sativum y es de la familia de la Apiaceas. Sus usos son muy diversos, desde ensaladas, guisos, sopas, cremas y bebidas e incluso cocteles.
Ahora bien, la infusión de cilantro es el resultado de dejar infusionar esta hierba en agua a alta temperatura y separar posteriormente la hierba de la bebida para consumir la bebida, bebiéndose de este modo para obtener todas sus propiedades y beneficios de forma más rápida.
Orígenes de la infusión de cilantro
Te explico que no se sabe con certeza cuál es el origen real de esta infusión, debido a que no se sabe la historia real del cilantro y como este llegó hasta nuestras cocinas y platos. Sin embargo, se sospecha que es originario del sureste de Europa y de algunas partes de África, específicamente la parte norte de la misma, pero esto puede no ser del todo cierto ya que se sospecha que su origen es asiático o indio y que fue Marco Polo en unos de sus viajes quien la llevo hasta las tierras europea.
Esta última historia cobra sentido debido a que se dice que este fue el que importo las semillas de esta hierba y le propuso a los reyes y duques sembrarlas en sus jardines, en un principio como decoración y después para consumo y causo una sensación inesperada por su rico y agradable aroma y su exquisito sabor, sin embargo esta historia no está realmente confirmada, por lo que puede ser otro realmente su origen.
Cómo se prepara y cómo se toma la infusión de cilantro
Para prepara la infusión de cilantro debes primero preparar y tener a la mano todo lo que vas a necesitar para poder prepáralo, en primer lugar debes tener a la mano cilantro fresco o deshidratado en bolsitas, estás ultimas las puedes conseguir en las tiendas naturistas o tiendas herbolarias; Seguidamente debes tener a la mano agua para realizar la infusión, te recomiendo que tengas un litro; un colador; y una olla para hervir el agua.
Una vez que tienes todos estos ingredientes y utensilios, coloca el agua en una olla y lleva a esta al fuego, una vez que hierva apaga y agrega las hoja de cilantro, deja reposar por 2 minutos y cuélalas, puedes pasarla a una jarra o a una tetera; una vez que tengas todo la preparación puedes servirla en una taza de tu preferencia.
Esta infusión suele consumirse sin azúcar o endulzantes, pero ya depende del gusto de cada quien, asimismo puedes beberla caliente o fría y no perderá sus propiedades y te hará saber lo sabrosa y refrescante que es como decidas tomarla.
Propiedades medicinales del cilantro
Te cuento que el cilantro como tal es una planta que posee muchos beneficios, por lo que me gustaría comentarte algunos de ellos, en la siguiente lista te los resumo:
- Evita contraer salmonela, lo que hace que puedas usarlo para limpiar o conservar alimentos que no sabes su procedencia.
- Combate el colesterol, lo que te ayuda a reducir los riesgos de infarto.
- Reduce los impactos de la diabetes, lo que hace que puedas o prevenirla o hacer que disminuya su impacto en tu cuerpo.
- Antinflamatorio, lo que hace que pueda ayudarte a sanar las heridas de forma más rápida y menos dolorosa.
- Bactericida, lo que hace que puedas combatir baterías e infecciones que se cuelan en tu organismos y te pueden dañar.
- Antigripal, Lo que hace que puedas reducir los riesgos de contraer o puedas combatir los resfriados comunes.
- Elimina o previene el mal aliento, lo que hace que puedas tener una buena salud bucal.
Propiedades curativas de la infusión de Cilantro
Cómo pudiste ver el cilantro cuenta con muchas propiedades medicinales cuando se consume en rama, pero ahora me gustaría mostrarte cuales son los beneficios de consumirla como té, te dejo aquí la lista:
- Limpia el sistema respiratorio, lo que hace que podamos respirar más y mejor.
- Elimina el exceso de grasa en nuestro organismo, lo que hace que podamos tener una mejor irrigación sanguínea y podamos prevenir enfermedades del corazón.
- Astringente, lo que hace que podamos curar heridas y sanar y cicatrizar otras.
- Anti infeccioso, lo que hace que nuestros riesgos de contraer infecciones disminuyan.
- Reduce el azúcar en sangre, lo que hace que podamos prevenir enfermedades como diabetes u obesidad.
Beneficios de la infusión de cilantro
Te digo que el cilantro cuenta con excelente beneficios que a la hora de consumirlo le aporta a nuestros organismos, como por ejemplo la vitamina A y C con la que cuenta, lo que hace que puedas combatir los malestares y resfriados y fortalecer el sistema inmune. Además te ayuda con algún tipo de anemia o pérdida de peso inesperada, ya que te aporta calcio, fosforo y hierro al mismo tiempo, haciendo de tu organismo algo más fuerte y sano.
También tiene poder de ofrecerte un antibiótico natural, lo que hace que puedas combatir enfermedades que no sabías que tenías y que estaban afectando a tu organismo y que te ayudan a reducir infecciones y riesgos. También se dice que es un muy buen afrodisiaco, pero esto depende de la secreción hormonal de cada una de las personas que lo consuma.
Usos medicinales de la infusión de cilantro
Bueno te cuento que el cilantro ha sido utilizado en investigaciones de medicamentos que buscan producir cicatrización y al mismo tiempo que buscan desinfectar áreas o partes del cuerpo. Al mismo tiempo ha sido utilizado en tratamientos diuréticos, para prevenir la retención de líquido y evitar realizar procesos de diálisis.
Del mismo modo han sido utilizados en tratamientos para prevenir la diabetes, o reducir los niveles de azúcar en sangre. Así también como para procesos digestivos y medicamentos que buscan fortalecer el sistema inmune. Así como en otros que buscan aportar vitaminas y nutrientes que el organismo necesita.
Efectos secundarios del te de cilantro
Te digo que no se conocen efectos secundarios propios de consumir cilantro, sin embargo hay personas que son alérgicas al mismo y no lo descubren hasta tomar la primera taza de té, por lo que si al consumirlo observas algún tipo de reacción alérgica suspende inmediatamente y consulta a tu medico si es posible.
También debes evitar su consumo en más de una taza por semana si te encuentras en estado de embarazo o si estás amamantando, ya que puede causar daños al feto o al bebe. Así como tampoco es recomendable su uso en bebes menores de 6 años, ya que puede causar afectación en su desarrollo.
Curiosidades del te de cilantro
Sabías que el nombre común de esta planta deriva del latín que al mismo tiempo deriva del griego antiguo kopíavvov (koriannon) de origen indoeuropeo.
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Ojala que este artículo sobre la infusión de cilantro te ayude a conocer mejor esta planta y no limitarla solo para cocinar sino que te des el gusto de probar este té que como vistes te aporta muchas propiedades y beneficios.
