Te has preguntado porque los tés japoneses como el té matcha han cobrado tanta popularidad últimamente, los has probado, ¿Conoces sus beneficios y propiedades? o te ha pasado también que has probado un té en otra casa o cafetería y luego no te acuerdas como se llama o cuales eran las cualidades. Creo que eso pasa un poco con los tés japoneses, que son tan particulares que no se puede describir muy bien su sabor y mucho menos sus beneficios.
Por eso me gustaría compartir contigo el siguiente articulo donde te hablo un poco sobre este té asiático y te cuento sus propiedades y beneficios para nuestro organismo.
Qué es el té matcha
Es una infusión que se prepara a base de la hoja de té matcha, la cual pasa un proceso de producción riguroso y secado artesanal estricto que permite que pueda molerse y se convierta en polvo fino de color verde intenso, lo que hace que todos los beneficios y propiedades de esta hierba se potencien casi que a su máxima expresión.
Por lo que la infusión es la mezcla de este polvo de hierbas con agua caliente, y esta bebida o infusión se utiliza en las ceremonias japonesas donde se rinde culto al té, lo que hace que este ritual aporte un equilibrio ideal entre los anfitriones y los invitados a beber el té, práctica que es guiada por el budismo sen.
Origen del té matcha
Te cuento que el origen de este tipo tan particular de té tiene sus orígenes en la China antigua, bajo la egida de la dinastía Song, época en la que se consumía mucho el té de esta forma. Pero en el año de 1191, un monje budista japonés de nombre Eisai lo llevo al Japón, e hizo que este acompañara la práctica del budismo zen, y se fue adoptando en esta cultura y cobrando popularidad, al punto que la clase alta japonesa lo adopto como un té dentro de su dieta, resultando curioso que dejara de consumirse en China.
Cómo se prepara y cómo se toma el té matcha
Preparar el té matcha te resultará sencillo, sin embargo te aclaro que la receta que te comparto a continuación es para preparar un matcha ligero, hay varias formas de prepararlo que te compartiré más adelante. Bueno en primer lugar debes tener a la mano polvo de te matcha, 2gr, agua (60ml) y una olla.
Una vez que tengas todos los ingredientes, lo primero que debes hacer es colocar el té de matcha en un colador ultra fino y cernirlo para eliminar las impurezas y dejas a un lado, luego debes colocar el agua dentro de la olla y colocar esta al fuego, debes calentarla entre 75º y 80ºC, una vez caliente agregas el agua al bol donde tienes el polvo cernido de té, esto debes hacerlo lentamente, luego debes batir rápidamente con un movimiento zigzagueante, trata en este caso de utilizar un chasen, que es colador de bambú o en su defecto algo que no sea de metal ya que altera el sabor del té.
Después de todo este proceso sirve en una taza y bébelo inmediatamente, por lo que este té suele beberse caliente, al menos en esta versión que es la más tradicional y no se recomienda beberlo frio porque el polvo de té se asentará y perderá todos sus beneficios.
Propiedades medicinales del matcha
Como te conté antes el matcha ha sido utilizado por los monjes practicante del budismo zen, quienes han estudiado y reconocido sus propiedades medicinales, por lo que te las cuento a continuación:
- Es antioxidante, lo que te ayuda a prevenir la muerte celular y a prevenir el envejecimiento prematuro.
- Es antinflamatorio, lo que te servirá para reducir las inflamaciones sufridas por el estrés diario y hará que evites enfermedades como la artritis.
- Es relajante, ya que posee teanina, que es un aminoácido que elimina el estrés diario y al mismo tiempo estimula si generar cansancio posterior.
- Fortalece el sistema inmune, ayudándote a evitar enfermedades futuras, como cáncer y otras enfermedades de este tipo.
- Controla la hipertensión, lo que disminuye las alteraciones del corazón y te ayuda a mantener sano tu sistema cardiovascular.
Propiedades curativas del té de matcha
Una vez vistas las propiedades curativas de la hierba de matcha, ahora me gustaría contarte las propiedades que tiene como infusión, lo que hace que las anteriores se potencien aún más:
- Ayuda al sistema circulatorio, ya que como infusión penetra en las venas y arterias y reduce los niveles de grasa que se aloja en esta zona, regulando el colesterol y los lípidos.
- Es antiestrés, dado que como té tiene la facultad de llegar más rápido a nuestro sistema nervios y calmar la presión causada por la rutina.
- Controla la diabetes, ya que es un buen regulador del azúcar en sangre lo que hace ayude a controlar esta enfermedad o prevenirla.
- Es analgésico, ya que su efecto relajante como infusión ayuda a eliminar las dolencias, sobre todo las producidas por estrés.
- Es antinflamatorio, ya que como infusión penetra en las arterias y venas y ayuda a reducir la inflamación que estas puedan tener.
Beneficios del té matcha
Te cuento que el té matcha tiene varios beneficios que ayudan a mejorar nuestra salud y estado corporal, como lo es por ejemplo relajar nuestra mente y cuerpo, lo que hace que evitemos estar alterado, lo que evita la generación de enfermedades a futuro, como el cáncer, u otro tipo de enfermedades complicadas.
Este té es bueno para eliminar las infecciones bucales y eliminar y prevenir las caries, lo que beber al menos una taza de este té cada dos días te ayudará a mejorar tu salud bucal y tener una mejor dentadura y sonrisa.
También ayuda a mejorar el aspecto de tu piel, haciendo que esta se rejuvenezca y se torne más firme y lozana, ayudándote también a eliminar las manchas en la piel, así como a fortalecer las uñas, lo que hace que en el caso de las mujeres puedan mostrar y lucir manos cada vez más bonitas, por lo que te recomiendo beber una taza de este té al día.
También te ayuda a perder peso o controlarlo de forma natural, ya que elimina la grasa saturada que el organismo desecha y evita la retención de líquido que produce inflamación, por lo que una taza de este té en la mañana y otra en la tarde te ayudará a controlar tu talla o te será un buen aliado si quieres adelgazar de forma natural.
Variedades del té matcha
Como te dije antes el té matcha tiene varias formas de prepararse, siendo esa que te indiqué la más tradicional, conocida como Usucha, por lo que ahora te voy a hablar de las otras formas de preparar esta infusión.
- La forma Koicha: este se prepara igual que el anterior pero debes colocar más polvo de té, unas tres cucharaditas por taza, lo que hace que este tipo de matcha sea más espeso.
- Matcha latte: este se prepara igual que el anterior pero debes sustitur el agua por leche, de coco, de almendra o de vaca, la que gustes, y puedes agregar algún endulzante al gusto.
- Matcha Latte helado: esta forma se prepara igual que el matcha latte, solo que debes agregar cubitos de hielo al final para hacerlo late.
Usos medicinales del té Matcha
Como te imaginaras los usos medicinales de este té son tan antiguo como su historia, por lo que ha sido utilizado para tratar enfermedades del tracto digestivo, ya que busca en la filosofía zen, generar un equilibrio, en este caso entre los alimentos que se comen y las absorciones del cuerpo a estos alimentos, por lo que si tienes problemas digestivos beber una taza de este té después de cada comida te ayudará a mejorar tu sistema digestivo.
Ha sido utilizado también como un remedio para tratar las dolencias del corazón causadas por la alimentación y los malos hábitos, lo que lo convierte en un desintoxicante natural que te ayuda a mejorar la salud de tu corazón, y lo usa para prevenir infartos y otro tipo de afecciones vasculares.
También ha sido utilizado como un remedio para combatir el estrés causado por las faenas cotidianas y que ayuda a encontrar el equilibrio entre mente y cuerpo, aportándote tranquilidad y paz, lo que mejor tu concentración y reduce los niveles de ansiedad.
Efectos secundarios del té matcha
El té de matcha posee muy pocos efectos secundarios demostrados, lo que ya si depende de cada organismo, es decir, de la reacción de cada organismo al beber este té, ya que si te genera algún tipo de alergia, te recomiendo que pares su uso y consultes con un médico, esto igual si vas a comenzarlo a beber y sufres de alguna enfermedad, siempre es mejor prevenir.
Tampoco es recomendable su uso si estas embarazada o si estas lactando, ya que no se han demostrado sus efectos en los niños, ya que puede producir alteraciones en el desarrollo y causar enfermedades o contraindicaciones no deseadas.
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Curiosidades del té matcha
Sabías que una de las cosas que se hace para producir este particular té es que después que se recoge se evita su exposición al sol para evitar su crecimiento y mantener su sabor y aroma concentrado.
Bueno espero que este artículo del té matcha haya sido de tu agrado y que puedas comenzar a beberlo consciente de sus propiedades y beneficio y buscando ese equilibrio zen que tanto queremos y deseamos.
